消費(fèi)日報訊 （實(shí)習(xí)記者 閆 利）據(jù)國家統(tǒng)計局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)，今年1月—10月我國成品糖產(chǎn)量為1089.4萬噸，較上年同期增長2.1%。食糖是關(guān)系國計民生的重要產(chǎn)品，連日來，廣西、云南等地多家制糖公司2022/2023年榨季拉開序幕。

每到冬季，南北方都能見到甘蔗的身影，而在此時的制糖廠內(nèi)，也迎來了繁忙景象。11月上旬，隨著一根根甘蔗進(jìn)入壓榨機(jī)，云南勐捧糖廠拉開新榨季序幕。據(jù)報道，新糖開榨，云南市場上白砂糖價格并沒有明顯變化。11月24日，昆明白砂糖現(xiàn)貨市場含稅報價維持5560元/噸至5580元/噸；大理、祥云含稅報價為5530/噸至5550元/噸。據(jù)廣西糖業(yè)集團(tuán)消息，11月22日，黔江制糖有限公司2022/2023年榨季正式開榨，開榨后產(chǎn)出的前三個編號白砂糖均符合國家一級糖標(biāo)準(zhǔn)，榨季生產(chǎn)取得了“開門紅”。

新榨季的到來再次讓眾人的目光聚焦到我國糖業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展上來。在11月17日舉辦的2022年食糖產(chǎn)業(yè)安全發(fā)展與競爭力研究論壇上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所、海外農(nóng)業(yè)研究中心辦公室副主任李輝尚表示，受耕種技術(shù)水平、自然條件、傳統(tǒng)的種植習(xí)慣等因素影響，我國目前已經(jīng)形成了以甘蔗和甜菜為兩大糖料品種的原料供應(yīng)格局。

事實(shí)上，制糖行業(yè)發(fā)展與上游糖料種植地密切相關(guān)。在甘蔗產(chǎn)量較大的廣西、廣東、福建等地，制糖活動更加方便，制糖企業(yè)也更為集中。不過，目前我國食糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展面臨糖料生產(chǎn)勞動力缺乏，機(jī)械化提高受自然條件限制，國內(nèi)糖料供給能力有限，制糖企業(yè)開工率不足，國際市場低成本、低價格對國內(nèi)市場的沖擊，消費(fèi)端替代性普遍增強(qiáng)等挑戰(zhàn)。

面對當(dāng)前我國糖業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘蔗研究中心李楊瑞認(rèn)為，持續(xù)不斷支持甘蔗良種培育、栽培技術(shù)研發(fā)和推廣應(yīng)用是蔗糖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本保證。

近年來，我國正在不斷加強(qiáng)甘蔗品種的培育工作，云南甘蔗新品種選育應(yīng)用取得了重大突破。記者了解到，經(jīng)全國甘蔗糖業(yè)信息中心對云南省主要產(chǎn)糖縣市區(qū)糖料蔗種植情況監(jiān)測和統(tǒng)計分析，2022年，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘蔗研究所通過科技攻關(guān)自主選育的“云蔗0551”，在云南省種植面積50.12萬畝，種植面積位列云南省第一，占云南省甘蔗種植面積的15.6%；自主選育的“云蔗081609”，在云南省種植面積達(dá)37.84萬畝，占云南甘蔗種植面積的11.83%，該品種蔗糖分達(dá)20.3%，創(chuàng)造了國際上甘蔗品種峰值蔗糖分的最高紀(jì)錄。

“我國食糖產(chǎn)業(yè)是前途光明的甜蜜事業(yè)，食糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要圍繞種業(yè)安全，從源頭做起，開展種質(zhì)資源保護(hù)、優(yōu)良品種選育、品種類別整合與管理，提升糖料種業(yè)安全；圍繞加工裝備技術(shù)，以提高生產(chǎn)效率為目標(biāo)，強(qiáng)化制糖全鏈條核心裝備、軟件研發(fā)等，加大核心技術(shù)攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)加工裝備自立自強(qiáng)；圍繞精準(zhǔn)服務(wù)，以信息技術(shù)為基礎(chǔ)，從生產(chǎn)過程管理、流通運(yùn)輸?shù)较M(fèi)發(fā)現(xiàn)和商品推送等全鏈條、全領(lǐng)域監(jiān)測分析，加快產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型；圍繞消費(fèi)需求，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，研發(fā)科技含量更高、功能性更強(qiáng)的專用型高價值產(chǎn)品，推進(jìn)高品質(zhì)化、品牌化建設(shè)。”李輝尚說。