云南省2024/25榨季生產(chǎn)于5月22日落下帷幕。

來自云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的一組數(shù)據(jù)：2024/2025年榨季，云南糖料蔗種植面積在歷經(jīng)十年下滑后，首次實現(xiàn)6.8%的同比增長，蔗農(nóng)收入近100億元。這不僅僅是一個產(chǎn)業(yè)周期的回暖信號，更是一場由科技賦能、全鏈協(xié)同驅(qū)動的“甜蜜”振興。

云南糖業(yè)，正以其堅實的步伐，探尋一條高質(zhì)量發(fā)展的道路。

科技與政策雙輪驅(qū)動，蔗田重煥生機

產(chǎn)業(yè)的根基在田野，蔗農(nóng)的信心是晴雨表。此次種植面積的“止跌回升”，首要歸功于市場與政策的雙重激勵。穩(wěn)定的糖價維持了市場的熱情，而良種良法補貼等精準政策，則為這份熱情加上了“穩(wěn)定器”和“助推器”，讓蔗農(nóng)“種得放心、種有錢賺”。

然而，真正的深層動力，源于農(nóng)業(yè)科技的扎實落地。當“云蔗08-1609”等優(yōu)良品種覆蓋率高達96.7%，當脫毒健康種苗在廣袤的蔗區(qū)推廣，我們看到的不僅是產(chǎn)量的保障，更是對病蟲害與干旱等自然風險的有力抵抗。這標志著云南甘蔗種植正從“靠天吃飯”向“靠技增收”轉(zhuǎn)變。同時，超過100萬畝的機械化深翻與日益普及的聯(lián)合收割機，正將農(nóng)民從繁重的體力勞動中解放出來，不僅提升了效率，更吸引著新一代農(nóng)業(yè)從業(yè)者，為產(chǎn)業(yè)注入了長久活力。

這片紅土地上的甘蔗，不再只是傳統(tǒng)的作物，而是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)精心培育的碩果。

提質(zhì)增效，榨出“中國第一甜”

如果說田間地頭的豐收是振興的序曲，那么加工端的突破則是華彩樂章。

2024/25榨季，云南在甘蔗入榨量和產(chǎn)糖量增量上雙雙位居全國第一，這固然可喜，但更值得稱道的是其含金量十足的“13.35%”–全國最高的平均產(chǎn)糖率。

這一數(shù)字的背后，是云南甘蔗種植與制糖生產(chǎn)的極致追求，是產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同與技術(shù)升級的必然結(jié)果。它意味著用更好的甘蔗，產(chǎn)出更多的糖，企業(yè)的效益和市場競爭力得到根本性提升。這不僅刷新了云南糖業(yè)自身的歷史紀錄，也為全國制糖企業(yè)做出了表率作用。

云南糖業(yè)的“甜”，已不再僅僅是產(chǎn)量的甜，更是效率和品質(zhì)的甜。

“吃干榨盡”，一根甘蔗的價值裂變

衡量一個產(chǎn)業(yè)是否現(xiàn)代、是否有前景，關(guān)鍵看其價值鏈的廣度與深度。云南糖業(yè)的遠見在于，它早已不滿足于“一根甘蔗只產(chǎn)一塊糖”。通過大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，云南正在上演“一根甘蔗的價值裂變”。

從糖蜜到酒精、酵母，從蔗渣到環(huán)保餐具、生物質(zhì)發(fā)電，再到廢液濾泥轉(zhuǎn)化為有機肥料反哺蔗田……一條“資源-產(chǎn)品-再生資源”的綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈已然成型。這種“吃干榨盡”的模式，不僅最大限度地挖掘了甘蔗的經(jīng)濟價值，有效對沖了單一市場的價格波動風險，更實現(xiàn)了經(jīng)濟效益與生態(tài)效益的統(tǒng)一。

讓傳統(tǒng)糖業(yè)“破圈”生長，煥發(fā)出前所未有的產(chǎn)業(yè)生機，也為地方經(jīng)濟貢獻了更多元的增長點。

結(jié) 語

十年磨一劍，今朝試鋒芒。云南糖業(yè)2024/25榨季取得的成績，是一次系統(tǒng)性的結(jié)果。它始于蔗田，成于工廠，功在全鏈。展望未來，隨著脫毒種苗全覆蓋與機械化水平的持續(xù)提升，以及產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延鏈、強鏈、補鏈，我們有理由相信，云南的“甜蜜事業(yè)”將更具韌性與活力。

可喜的情況不止于此，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2024/25榨季云南進口境外甘蔗313萬噸，占全省入榨總量18%，同比增長近三成。這一布局提升了原料保障能力，助力云南蔗糖產(chǎn)業(yè)“上拓下延”，打造面向南亞東南亞的新局面，打開未來更具深度的想象空間。

展望未來，云糖網(wǎng)編輯認為，云南蔗糖產(chǎn)業(yè)清晰的路線應(yīng)該是：穩(wěn)面積、提單產(chǎn)、強科技、延鏈條。從確保國家食糖供給安全的“保供穩(wěn)價”，向追求更高附加值的“高質(zhì)高效”轉(zhuǎn)變，是其發(fā)展的核心邏輯。

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