來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)預(yù)警專家委員會(huì)

食糖：據(jù)中國糖業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，截至2021年12月底，2021/22年度已累計(jì)產(chǎn)糖279萬噸，比上年同期減少75萬噸，其中，甘蔗糖減少25萬噸，甜菜糖減少50萬噸；累計(jì)銷糖129萬噸，比上年同期減少18萬噸；累計(jì)銷糖率46.2 %，比上年同期提高4.6個(gè)百分點(diǎn)。目前，北方甜菜糖生產(chǎn)接近尾聲。不利天氣導(dǎo)致凍化菜出現(xiàn)，甜菜出糖率大幅下降，本月下調(diào)甜菜糖產(chǎn)量10萬噸。南方甘蔗糖生產(chǎn)逐步進(jìn)入旺季，廣西糖廠已全部開榨，云南開榨糖廠19家、廣東17家、海南4家。云南蔗區(qū)降水偏多，出糖率和甘蔗砍運(yùn)受到影響，但廣西大部分蔗區(qū)和廣東湛江蔗區(qū)日照充足、降水偏少、日較差較大，有利于甘蔗糖分進(jìn)一步轉(zhuǎn)化積累和甘蔗砍運(yùn)。

印度和泰國食糖生產(chǎn)開局良好、產(chǎn)量如預(yù)期增加，巴西天氣有利于甘蔗生長(zhǎng)，在新冠肺炎疫情反復(fù)等因素作用下食糖消費(fèi)增長(zhǎng)受限，疊加美元強(qiáng)勢(shì)和能源價(jià)格大幅波動(dòng)，新年以來國際糖價(jià)繼續(xù)承壓，跌至近5個(gè)半月低位。中國食糖進(jìn)口保持高位，陳糖需進(jìn)一步消化，新糖季節(jié)性集中上市，市場(chǎng)供應(yīng)充足，近期國內(nèi)糖價(jià)也呈下跌走勢(shì)。后期需繼續(xù)關(guān)注本年度全球食糖生產(chǎn)和出口進(jìn)度、奧密克戎變異株等因素對(duì)全球食糖消費(fèi)和價(jià)格的影響，以及對(duì)中國食糖市場(chǎng)的傳導(dǎo)影響。本月對(duì)2021/22年度食糖消費(fèi)量、進(jìn)出口量、價(jià)格等預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)暫不調(diào)整。