8 月，紐約 11 號原糖期貨大幅上漲。當(dāng)月上旬突破近 3 個月震蕩區(qū)間后快速上漲，中旬再創(chuàng)逾 4 年新高，下旬在新高下方震蕩。先后遭受干旱和霜凍等不利天氣影響，巴西食糖產(chǎn)量下降預(yù)期不斷兌現(xiàn)市場憂慮新年度全球食糖產(chǎn)消缺口擴(kuò)大，并密切關(guān)注印度食糖生產(chǎn)和出口政策動態(tài)以及全球經(jīng)濟(jì)波動的指引。將于 2021 年 9 月末到期交割的紐約 11 號原糖期貨 2110 合約當(dāng)月末報收于 19.85 美分/磅，比上月末上漲 10.71%，同比上漲 57.54%，波動區(qū)間 17.74-20.37 美分/磅。巴西中南部產(chǎn)糖量降幅擴(kuò)大。據(jù)報導(dǎo)，8 月上半月入榨甘蔗 4462萬噸，同比減少 4.2%；產(chǎn)糖用蔗比 46.8%，同比下降 0.9 個百分點；產(chǎn)糖 299 萬噸，同比減少 7.5%；產(chǎn)乙醇 22 億升，同比減少 2.8%。至 8 月 16 日，2021/22 年度累計入榨甘蔗 3.49 億噸，同比減少 6.7%；產(chǎn)糖用蔗比 46.3%，同比下降 0.7 個百分點；產(chǎn)糖 2132 萬噸，同比減少 7.5%；產(chǎn)乙醇 164 億升，同比減少 2.8%。（中糖協(xié)產(chǎn)銷簡報）