陜西日報：“變”秸稈為高純度代糖 陜西科研團隊為農業廢棄物高值化利用提供新思路；

1 秸稈等農業廢棄物的高值化綜合利用是農業領域的研究熱點

2 研究團隊通過創新性引入氯化銨預處理，不僅成功去除了玉米秸稈中約97%的半纖維素，還顯著提高了纖維素多糖的生物轉化效率

3 科研人員利用葡萄糖異構酶和阿洛酮糖異構酶將纖維素降解產物定向轉化為高附加值的阿洛酮糖，再通過離子交換樹脂脫鹽、分離純化、冷凍干燥等步驟，最終得到了純度高達99.4%的阿洛酮糖

4 阿洛酮糖是一種在自然界中極為稀有的糖類，其口感與蔗糖相近，熱量僅為蔗糖的0.3%，且安全性高

如何使秸稈等農業廢棄物成為“綠色財富”？2月27日，記者從陜西省生物農業研究所獲悉：該所農業生物技術研究中心團隊創新方法，把秸稈“變”為純度高達99.4%的阿洛酮糖，為農業廢棄物的高值化利用提供了新思路。

秸稈等農業廢棄物的高值化綜合利用是農業領域的研究熱點。“阿洛酮糖是一種在自然界中極為稀有的糖類，其口感與蔗糖相近，熱量僅為蔗糖的0.3%，且安全性高。作為一種新型代糖，阿洛酮糖具有廣闊的市場前景。”該團隊成員辛東林博士介紹，“阿洛酮糖可由葡萄糖異構酶和阿洛酮糖異構酶催化葡萄糖獲得。秸稈中纖維素酶解后會生成大量葡萄糖，這為利用廉價的農業廢棄物制備高附加值的阿洛酮糖提供了可行途徑。”

秸稈中半纖維素的處理是制備高純度阿洛酮糖的“攔路虎”。“秸稈中含有大量半纖維素。半纖維素不僅會制約纖維素的酶解，其降解產物還會加大阿洛酮糖的分離純化難度。”辛東林介紹，研究團隊通過創新性引入氯化銨預處理，不僅成功去除了玉米秸稈中約97%的半纖維素，還顯著提高了纖維素多糖的生物轉化效率。在此基礎上，科研人員利用葡萄糖異構酶和阿洛酮糖異構酶將纖維素降解產物定向轉化為高附加值的阿洛酮糖，再通過離子交換樹脂脫鹽、分離純化、冷凍干燥等步驟，最終得到了純度高達99.4%的阿洛酮糖。

“我們將進一步簡化工藝流程、開展中試生產，爭取讓這一技術早日投入到鄉村振興的實踐中。”陜西省生物農業研究所副研究員冉淦僑表示。