Rexxam官方宣傳圖片

近日，日本株式會社隆祥（Rexxam）在云南省紅河州彌勒市投資興建的新酵母工廠破土動工，此舉標志著這家在中國發展近三十年的日企，正將其“甜蜜事業”推向一個新的高度。

云糖網編輯獲悉，該項目投資7億人民幣，年產2萬噸用于食品和醫藥領域的酵母。

這不僅將進一步鞏固日本隆祥公司在中國生物發酵產業的布局，也為云南省的蔗糖產業鏈延伸和升級注入了新的活力。

資源優勢與先進技術的“雙向奔赴”

云南作為中國第二大甘蔗生產基地，蔗糖產量約占全國總產量的20% 。在最近的2024/25榨季，云南省的食糖產量創下近十個榨季的新高，達到242萬噸。

這為酵母生產提供了豐富且成本低廉的核心原料——甘蔗糖蜜。據估算，生產1噸酵母大約需要5噸糖蜜，云南得天獨厚的資源稟賦為隆祥在此擴大生產提供了穩定、可持續的原料保障 。

另一方面，創立于1960年的日本隆祥公司，擁有將糖蜜轉化為高附加值產品的先進生物發酵技術 。

該公司自1995年進入中國市場以來，已從最初的木材加工、花卉種植，逐步將重心轉移至生物發酵領域 。

早在2014年，隆祥公司便已在云南保山投資建設了一條年產5000噸的酵母生產線，主要生產飼料用酵母，產品供應國內外市場。

其保山項目的成功，為此次在彌勒市投資7億元人民幣建設更大規模的新工廠奠定了堅實基礎。

Rexxam在云南保山的工廠（圖片源自Rexxam）

延伸產業鏈，從“一塊糖”到“一株酵母”的價值蝶變

酵母作為一種微生物，早已廣泛應用于烘焙和釀酒等傳統領域。然而，現代生物技術的發展極大地拓展了酵母的應用邊界。酵母富含蛋白質、維生素、礦物質和多種活性成分，在醫藥、保健品和化妝品等領域展現出巨大的應用潛力。

例如，酵母提取物可用于生產干擾素等醫藥用蛋白質，或作為保健品和化妝品的有效成分。

日本隆祥公司彌勒新工廠的定位正是瞄準了食品和醫藥這兩個高附加值領域。這不僅是對其現有飼料酵母業務的重大升級，更是對云南蔗糖產業鏈的一次提質增效。過去，作為制糖副產品的糖蜜多用于生產酒精，產品單一，附加值有限 。

如今，通過先進發酵技術，糖蜜被轉化為高品質酵母，實現了從工農業副產品到高端生物制品的價值躍升。這一過程不僅有效利用了工業低附加值產物，帶來了顯著的經濟效益，也符合綠色循環經濟的發展方向。

區域發展，共創“甜蜜”未來

日本隆祥公司的代表稱，除了看重云南的原料資源，日益開放包容的營商環境和不斷完善的產業基礎設施也是吸引其持續投資的重要原因。

此次新工廠項目在今年6月19日召開的第九屆中國-南亞博覽會上簽約，第一期預計將于2027年初投產，屆時將在生產規模、產品種類和設施方面實現全面升級。

云南省近年來通過科技創新，不斷提升甘蔗種植效率和出糖率，平均出糖率已達到世界領先水平，為蔗糖產業的穩定發展提供了有力支撐。

隆祥公司新工廠的落戶，將進一步帶動當地相關產業發展，創造就業機會，并有望提升云南在全球酵母市場的地位。

數據顯示，2024年，云南已向全球59個國家和地區出口了近2.2萬噸活性酵母，同比增長11.8% 。

云糖網編輯認為，日本隆祥公司在云南投建新酵母工廠，是一次著眼于未來市場需求的戰略性布局。它不僅是企業自身發展的里程碑，更是中日企業在地方層面深度合作的典范。

通過將云南的資源優勢與日本的技術優勢相結合，雙方共同在“甜蜜事業”的版圖上，描繪出一條從甘蔗田延伸至高附加值、高科技生物制品工廠的完整產業鏈，為區域經濟的高質量發展和產業轉型升級提供了寶貴的借鑒。

（完）

云糖網編輯注：據 Rexxam 官方介紹，日本株式會社隆祥（Rexxam Co.,Ltd）成立于1960年，總部位于日本大阪，是業務涵蓋電子產品、醫療設備、生物技術應用、化工、食品、金屬加工等多領域產品從研發到生產、銷售的大型跨國高科技企業集團，主要生產基地分布于日本、中國、泰國、印度、捷克。

“Rexxam”取自Rex（冠軍）與Max（最高）的組合造詞，乃“最大的王者”之意。

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