廣西甘蔗機(jī)械化收割畫面

作者：鄧延崗、李晨

廣西是我國最大產(chǎn)糖省區(qū)，食糖產(chǎn)量約占全國總量60%。來賓市是廣西第二產(chǎn)糖大市，種蔗面積約170萬畝，年產(chǎn)甘蔗約900萬噸，產(chǎn)糖100萬噸左右。作為廣西重要的產(chǎn)糖基地，來賓市按“穩(wěn)住糖、延伸糖、超越糖、做強(qiáng)糖”的發(fā)展思路，依托產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，勇于開拓創(chuàng)新謀發(fā)展，著力“強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、聚集群”，把“一根甘蔗吃干榨盡”，形成了糖、漿、紙、酒、飼、肥和酵母等30多個產(chǎn)品的五大產(chǎn)業(yè)鏈條，全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展初具雛形，2020年綜合總值超100億元，來賓市成為了廣西糖業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的新秀，資源優(yōu)勢正在變成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。

全力推進(jìn)“第一車間”建設(shè)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)

大力實(shí)施以“藏糖于地，藏糖于技”工程，科技創(chuàng)新引領(lǐng)甘蔗生產(chǎn)，筑牢制糖生產(chǎn)“第一車間”。先后引進(jìn)桂糖44、47、51等甘蔗新品種20多個，建成甘蔗良繁基地11個，面積1.65萬畝，推動甘蔗良種推廣全覆蓋；建設(shè)?“雙高”基地107.5萬畝，建成3000畝以上的“雙高”基地片區(qū)49個，萬畝以上連片的“雙高”基地22個，極大地改善了甘蔗生產(chǎn)條件；積極推廣應(yīng)用土壤改良、地膜覆蓋、病蟲害生物防治、水肥一體化等技術(shù)，促進(jìn)甘蔗增產(chǎn)增收；全力推進(jìn)甘蔗耕種管收全程機(jī)械化，甘蔗機(jī)耕率達(dá)100%，機(jī)種率60.4%，機(jī)收率4.1%，綜合機(jī)械化率大幅提高至72%。多措并舉極大地穩(wěn)定了甘蔗生產(chǎn)，為蔗糖全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展奠定了堅實(shí)基礎(chǔ)。

吃干榨盡，打造五大產(chǎn)業(yè)鏈

為把做好做精蔗糖業(yè)，來賓市通過加強(qiáng)政策和資金引導(dǎo)，強(qiáng)化招商引資、筑巢引鳳，深化產(chǎn)學(xué)研合作，營造良好營商環(huán)境等措施，食糖深加工取得突破，蔗糖副產(chǎn)物綜合利用向高值化利用轉(zhuǎn)化，形成五大產(chǎn)業(yè)鏈：

一、蔗糖加工產(chǎn)業(yè)鏈。在聚焦主業(yè)，做好傳統(tǒng)產(chǎn)品白砂糖提質(zhì)增效的同時，充分依托本市工業(yè)區(qū)集中供熱供汽的優(yōu)勢，積極引入企業(yè)開展食糖精深加工。目前已形成的冰糖生產(chǎn)能力超過了12萬噸，產(chǎn)品有單晶冰糖、多晶冰糖、紅片糖、菊花冰糖、梨汁冰糖等10多種，來賓市已成為廣西最大的冰糖生產(chǎn)基地。具有革命性突破的綠色膜法制糖技術(shù)，成功實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，其高品質(zhì)紅糖產(chǎn)品具有濃郁甘蔗風(fēng)味，深受市場歡迎。全市形成了“甘蔗—制糖（白砂糖）—冰糖系列產(chǎn)品、高品質(zhì)紅糖”蔗糖加工產(chǎn)業(yè)鏈，年產(chǎn)值達(dá)55億元以上。

二、蔗渣綜合利用產(chǎn)業(yè)鏈。甘蔗壓榨產(chǎn)生的蔗渣，是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)糖業(yè)綠色發(fā)展的寶貴資源。全市蔗渣除用于代替煤進(jìn)行鍋爐燃燒產(chǎn)汽發(fā)電，供制糖生產(chǎn)使用，減少二氧化硫排放外，剩余的蔗渣全部用于制漿造紙，生產(chǎn)可降解環(huán)保餐具。目前，全市已形成蔗渣制漿生產(chǎn)能力30萬噸，造紙生產(chǎn)能力30萬噸，100%的蔗渣得到充分利用。“十三五”期間，來自江蘇、浙江等省的環(huán)保餐具企業(yè)相繼落戶來賓市，目前已有5家投產(chǎn)，環(huán)保餐具總生產(chǎn)能力6萬噸，年產(chǎn)值超過6億元，產(chǎn)品絕大部分出口歐美發(fā)達(dá)國家。環(huán)保餐具產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了從無到有、從少到多快速集聚發(fā)展的突破。全市形成了“甘蔗—制糖—蔗渣—制漿—造紙、環(huán)保餐具—廢液堿回收—再利用”的蔗渣綜合利用產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)值超過25億元，來賓市已成為廣西漿紙餐具一體化發(fā)展的成功典范。

三、糖蜜綜合利用產(chǎn)業(yè)鏈。通過招商引資，引入法國樂斯福等國內(nèi)外企業(yè)，深化制糖加工的副產(chǎn)物—糖蜜的綜合利用。將糖蜜從過去用于生產(chǎn)酒精，轉(zhuǎn)向生產(chǎn)酵母、酵母抽提物、焦糖色素等高附加值產(chǎn)品，提取酵母后的廢液用于生產(chǎn)有機(jī)肥，肥料返回甘蔗種植。形成了“甘蔗—制糖—糖蜜—酵母、酵母提取物、焦糖色素—廢液—有機(jī)肥—甘蔗種植” 糖蜜綜合利用產(chǎn)業(yè)鏈。全市已形成的酵母產(chǎn)能4.86萬噸，酵母抽提物產(chǎn)能1.96萬噸，成為了全國生產(chǎn)酵母及其抽提物的重要基地。焦糖色素產(chǎn)能5萬噸，有機(jī)肥產(chǎn)能5萬噸，糖蜜綜合利用產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值合計超10億元。

四、濾泥綜合利用產(chǎn)業(yè)鏈。制糖加工副產(chǎn)物—濾泥，絕大部分用于生產(chǎn)復(fù)混肥，少部分發(fā)酵后直接用于果樹種植。目前，全市復(fù)混肥生產(chǎn)企業(yè)有2家，年產(chǎn)能10萬噸，產(chǎn)值1億元左右。濾泥變廢為寶，不但避免了可能造成環(huán)境污染，而且制成的復(fù)混肥是甘蔗的良好肥料，形成了 “甘蔗—制糖—濾泥—有機(jī)復(fù)混肥—甘蔗種植” 濾泥綜合利用產(chǎn)業(yè)鏈，走出了從田中來，回田中去的可持續(xù)發(fā)展之路。

五、蔗葉綜合利用產(chǎn)業(yè)鏈。傳統(tǒng)的蔗葉處理方法是就地焚燒，嚴(yán)重污染環(huán)境。隨著國家和自治區(qū)對秸稈禁燒管控力度加大，來賓市成功地探索出一條蔗葉綜合利用之路：建立蔗葉收集體系，將蔗葉進(jìn)行飼料加工、生物質(zhì)發(fā)電，開展機(jī)械粉碎還田等。10個蔗葉飼料加工廠、2家生物質(zhì)發(fā)電廠先后建成投產(chǎn)。全市蔗葉飼料化、燃料化、肥料化等利用超過50萬噸，蔗葉綜合利用率近60%，助農(nóng)增收3000萬元以上。形成了“甘蔗—蔗葉—飼料、發(fā)電、粉碎還田—養(yǎng)牛”蔗葉綜合利用產(chǎn)業(yè)鏈。

潛力巨大，創(chuàng)新發(fā)展不停步

目前甘蔗已開發(fā)利用的僅是其中的糖分和纖維，占甘蔗量的30%左右，仍有約70%的甘蔗植物水和其他物質(zhì)未開發(fā)利用，大量的蔗葉未能全部利用，現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)鏈條仍有待進(jìn)一步深化和拓展，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆碣e市將深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記對糖業(yè)的重要指示批示精神，按照自治區(qū)關(guān)于糖業(yè)發(fā)展的部署，以創(chuàng)新驅(qū)動為引領(lǐng)，加快推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，構(gòu)筑發(fā)展新優(yōu)勢。