埃及民眾家庭中使用的糖

YNTW.COM 埃及金字塔報4月7日訊 埃及去年通貨膨脹嚴重，政府在白糖、白米、洋蔥和雞蛋等重要民生商品的供應和價格管理面臨重大挑戰。去年還有商品價格高漲了100%，每周甚至每天都有不同漲幅，尤其是白糖，價格大漲且缺貨，為解決糖荒，埃及政府不得不嘗試各種配套管理措施。

埃及自去年中開始出現缺糖危機，市場供應貨源極為不穩。因此，埃及國會在今年3月準許今年可進口100萬噸食用糖，并緊急授權立即進口30萬噸。埃及供應部向媒體表示，目前已簽署25萬噸原糖進口協議。

埃及政府為糖荒采取的解決措施包括：增加市場補貼糖數量、降價、限時禁止出口，以及加強管控配銷數量。

供需失衡和美元短缺致糖價飆升

近幾個月來，埃及一直在應對嚴重的糖荒問題。市場上的食用白糖價格從去年中的每公斤25埃鎊，飆升至現在每公斤55埃鎊以上。

埃及供應和內貿部長莫塞利表示，埃及每年白糖消費量約320萬噸，本地生產量約270萬噸，因此原本是透過私人進口商來填補約50萬噸的缺口。但由于全球糖價上漲，以及埃及嚴重短缺美元，現在多數私人公司已停止進口食糖，使得過去依賴進口白糖較多的糖果工廠，現在轉買本地制糖。這種轉變打亂市場原有的供應鏈，造成家用白糖市場短缺現象更嚴重，并導致隨后的價格飛漲。

糖荒造成倒賣興起

糖荒問題也帶來了“白糖黃牛”。有心人士利用政府商店補貼價，和其他一般私人商店價格中間的價差，來轉賣白糖。多數使用進口原糖的食品飲料公司，也因為擔憂原料不足而囤積庫存。

金字塔報報導指出，開羅有幾家白糖批發商在糖價上漲到每公斤60埃鎊后即已停止營業。因為政府規定，一公斤白糖價格必須維持在27埃鎊，配給調查處如果查到他們販售價格高于27埃鎊，就會沒收商品且起訴商家。

針對貿易商囤積商品和價格哄抬問題，埃及剛通過“消費者保護法”第71條修正案，對當地市場戰略商品壟斷行為加強處罰，罰則包括至少坐牢一年，以及從15萬到300萬埃鎊之間的罰款。

被迫用昂貴紅糖和糖蜜

買不到白糖用的民眾不得不以其他價格更高昂的紅糖，或是埃及特產的蔗糖副產品“黑糖蜜”（Molasses）來代替白糖，還有糕餅甜點店也會使用蜂蜜、果醬或是埃及盛產的椰棗，來添加甜味。