阿斯巴甜致癌物專題
國際癌癥研究機構（IARC）、世界衛生組織（WHO）和糧農組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）發布了阿斯巴甜對健康影響的評估結果，將阿斯巴甜歸類為“可能致癌物”（IARC 2B組）
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“科技與狠活”10月謠言榜出爐 食品領域成重災區 代糖可以敞開吃？
10月，“全是科技與狠活”成了最火的“梗”。這一熱點的出現，引起了人們對食品安全的重視，與其相關的謠言也被大肆傳播，比如“代糖可以敞開吃”“只有零添加才是好醬油”……
赤蘚糖醇產能過剩，甜味市場的下一個“戰場”在哪里？
三元生物于今年年初上市，初期股價一度猛漲。2022半年公司營收和凈利潤分別同步下跌41.9%和50.9%，股價較上市初已然腰斬。僅6家頭部生產商可生產的赤蘚糖醇總產能就將達到44.5萬噸/年，而這一產能已是2021年中國赤蘚糖醇總消費量的20倍。
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科學施行減糖 ?聰明看待代糖
《中國食品報》(2022年04月27日03版) 隨著全民健康生活方式的深入人心，減糖正在得到越來越廣泛的共識…
