參考消息網(wǎng)7月17日?qǐng)?bào)道 據(jù)德國(guó)新聞電視頻道網(wǎng)站7月15日?qǐng)?bào)道，烤蛋糕、沖咖啡和烹飪：我們到處都需要糖。但糖正日益成為奢侈品。6月份，德國(guó)人不得不為食糖支付同比多出80%的費(fèi)用，幾乎是1年前的兩倍。自去年10月以來(lái)，糖價(jià)曲線一直穩(wěn)步往上走。

德國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)言人桑德拉·菲德雷爾說(shuō)，歐洲和世界市場(chǎng)上的糖長(zhǎng)期以來(lái)實(shí)際上太便宜了。2017年至2021年，歐盟糖市場(chǎng)參考價(jià)格低于每噸400歐元。菲德雷爾說(shuō)：“這意味著糖非常非常便宜。對(duì)于公司來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)糖幾乎不掙錢。”2021年底糖價(jià)再次上漲。

糖價(jià)上漲有多個(gè)原因。首先，尤其烏克蘭戰(zhàn)爭(zhēng)導(dǎo)致能源成本大幅上漲。農(nóng)民和糖生產(chǎn)商都注意到了這一點(diǎn)。每年9月至來(lái)年1月，甜菜在收獲后必須立即進(jìn)行加工。尤其是在寒冷的月份，天然氣和煤氣非常昂貴。

農(nóng)民還要支付更多的燃料和化肥費(fèi)用。所有這些都使得甜菜對(duì)于糖生產(chǎn)商而言更加昂貴。菲德雷爾說(shuō)：“公司必須向農(nóng)民支付更高的甜菜價(jià)格，否則他們會(huì)決定不種植甜菜，而是種植其他作物。”此外，糖生產(chǎn)商還有其他成本，他們必須滿足更高的氣候目標(biāo)、環(huán)保要求和社會(huì)要求。

我們?cè)诔匈I到的糖大多是用當(dāng)?shù)靥鸩酥瞥傻摹W洲主要的糖生產(chǎn)國(guó)是法國(guó)和德國(guó)。在德國(guó)，甜菜種植面積約為36.07萬(wàn)公頃。在上個(gè)生產(chǎn)季，德國(guó)生產(chǎn)了約2500萬(wàn)噸甜菜，并用它們制取了約380萬(wàn)噸糖。在此之前的2021/2022年，德國(guó)的產(chǎn)量更高：用大約2900萬(wàn)噸甜菜制取了大約450萬(wàn)噸糖。

去年，幾次熱浪導(dǎo)致收成不佳，特別是在法國(guó)。此外，氣候變化還會(huì)導(dǎo)致更多害蟲(chóng)和植物病害的發(fā)生。

世界上三分之二的糖是由甘蔗制成的。最大的幾個(gè)糖生產(chǎn)國(guó)是巴西、印度和泰國(guó)。這些國(guó)家也必須應(yīng)對(duì)極端天氣條件。它們?nèi)ツ甑氖粘蓽p少，因此出口的糖也減少了。

一些甘蔗種植商（包括巴西的甘蔗種植商）為了掙更多錢，不再用甘蔗制取糖，而是制取生物燃料乙醇。菲德雷爾說(shuō)：“烏克蘭戰(zhàn)爭(zhēng)導(dǎo)致燃料變得更加昂貴。”結(jié)果，世界市場(chǎng)上的糖減少了——糖也變得越來(lái)越貴。

菲德雷爾預(yù)計(jì)糖價(jià)將在一段時(shí)間內(nèi)保持高位。極端天氣扮演重要角色，使得分析師很難預(yù)測(cè)歐洲和全球的產(chǎn)量。菲德雷爾說(shuō)：“特別是在存在不確定性的情況下，價(jià)格將保持在相當(dāng)高的水平。”